【 材　料 】

• ゆで筍　1/2本
• 油揚げ　1/2枚
• Ａ　めんつゆ　大さじ1と1/2
• Ａ　水　大さじ3
• 炊きたてご飯　300ｇ
• めんつゆ　小さじ2

１．筍は薄切りにする。
　　油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
　　絹さやはサッとゆでてせん切りにする。

２．小鍋にＡの材料を入れて火にかけ、
　　沸騰したら、１で調理した筍・油揚げを
　　加えて煮汁がなくなるまで煮る。

３．炊きたてのご飯に、２で煮詰めた筍・油揚げ
　　を合わせ、めんつゆ小さじ2を加えてしゃもじ
　　で切るように混ぜる。

４．茶碗によそい、絹さやを飾り完成。