今日のレシピ 『短時間なのに美味しい！かぼちゃの甘辛煮』
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【 材 料 】
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１．かぼちゃを食べ易い大きさ（3cm角くらい）に
切り、耐熱皿に入れ、水（大さじ1）を入れラップを して、電子レンジで約5〜6分ほど加熱する。 （加熱時間は分量、レンジの機種により調節する） |
２．フライパンに水を入れ火にかけ、和風だし、
みりん、砂糖、しょうゆで味を調えておく。 |
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３．２が煮立ったら、１で加熱したかぼちゃを入れ、
煮詰めていく。 （時々、ダシ汁をかぼちゃに回しかけながら） |
４．かぼちゃに照りがついて、ダシ汁の量が少なく
なってきたら火を止める。 器に盛り付けて完成。 |
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鍋で煮込むとかぼちゃ全体が同じ味になりますが、レンジで加熱した後で味付けすると、中心部と表面に味付けの
差が出来て、それがまた美味しいです！ 煮崩れることもないし、調理時間も半分で出来るし、いいことずくめです。 ぜひ、お試しあれ！ |
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